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香煎鲳鱼

2020年10月18日 03:59  作者:王爱霞  热度:158℃  来源:菜谱大全

1. 将切好的鲳鱼块装入碗中,加入适量盐、味精、鸡粉。

2. 淋入少许生抽、料酒。

3. 再加入姜片、葱条拌匀。

4. 腌渍15分钟入味。

5. 热锅注油,放入腌渍好的鲳鱼。

6. 煎约2分钟至焦黄。

7. 用锅铲翻面,继续煎至另一面着色。

8. 撒入红椒末,加入适量的白糖、生抽、味精。

9. 加盖,焗2~3分钟至熟。

10. 揭盖,撒入葱花。

11. 拌炒均匀。

12. 出锅盛入盘内即可。

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