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酒香牛蛙

2020年10月18日 05:22  作者:王爱霞  热度:168℃  来源:菜谱大全

1. 洗净的青椒切成圈。

2. 洗净的红椒切成圈。

3. 将处理好的牛蛙倒入备好的碗中。

4. 加入适量盐、鸡粉、料酒、生抽,加入白胡椒粉。

5. 充分拌匀,腌渍5分钟,待用。

6. 热锅注油烧热,倒入葱段、姜片,爆香。

7. 倒入牛蛙,炒匀。

8. 加入料酒,倒入红椒、青椒,炒匀。

9. 加入生抽、老抽、盐、白糖。

10. 充分炒匀至入味。

11. 加盖,大火煮开后转小火焖3分钟。

12. 揭盖,加入鸡粉、水淀粉、辣椒油。

13. 充分拌匀至入味。

14. 关火后将牛蛙盛入盘中即可。

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