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板栗烧鸡饭

2021年01月13日 17:51  作者:王爱霞  热度:84℃  来源:菜谱大全

1. 热锅注油烧热,倒入板栗,翻炒出香味。

2. 将板栗盛出装入盘中,待用。

3. 锅中注入适量的清水大火烧开。

4. 倒入鸡肉块,搅拌片刻汆煮去血水。

5. 将鸡肉块捞出,沥干水分,待用。

6. 热锅注油烧热,倒入八角、姜片、葱段,爆香。

7. 放入鸡块,快速翻炒片刻。

8. 淋入料酒、生抽,倒入板栗,翻炒匀。

9. 注入适量的清水,翻炒匀。

10. 加入盐,搅拌调味。

11. 盖上锅盖,煮开后转小火煮8分钟。

12. 揭开盖,倒入老抽、白糖、鸡粉,翻炒入味。

13. 倒入熟白芝麻,翻炒均匀。

14. 淋入水淀粉,快速翻炒收汁。

15. 取一个盘子,将米饭倒扣入盘中。

16. 关火,将炒好的菜盛出摆放在米饭旁即可。

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