豫式清蒸武昌鱼

1. 冬笋对半切开，改切成片。

2. 备好的火腿切成薄片。

3. 洗净的香菇切去柄，对半切开。

4. 将处理好的武昌鱼切成几段。

5. 再将鱼块呈扇状摆放在备好的大盘中。

6. 放上冬笋片、火腿片、香菇、姜片。

7. 撒上盐，加入料酒，待用。

8. 电蒸锅注水烧开，放上武昌鱼。

9. 加盖，蒸10分钟。

10. 揭盖，将蒸好的武昌鱼取出，往武昌鱼上淋上蒸鱼豉油、芝麻油。

11. 点缀上香菜即可。