1. 洗净的大葱切圈。
2. 洗净的包菜切去梗部，切段。
3. 洗净的魔芋切成粗条，改切成丁。
4. 胡萝卜对半切开，改切成丁。
5. 洗净的猪里脊肉切厚片，切段，改切成块。
6. 洗净的香菇去柄，对半切开，改切成小块，待用。
7. 将魔芋倒入备好的碗中，加入盐。
8. 倒入200毫升清水，拌匀，腌渍10分钟。
9. 锅中注入适量清水烧开，倒入猪里脊肉、胡萝卜、大葱、香菇、包菜，拌匀。
10. 倒入魔芋，拌匀，将浮沫撇去。
11. 大火煮开后转小火煮8分钟。
12. 放入大酱，拌匀，使大酱溶化在汤中。
13. 将煮好的汤盛入碗中即可。
