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苦瓜炒五花肉做法

2019年09月11日 18:36  作者:王爱霞  热度:90℃  来源:菜谱大全

苦瓜炒五花肉是用苦瓜和尖椒两种食材和五花肉猪肉一起烹制的,所以即有有苦瓜的苦、又有尖椒的辣和猪肉的香,很下饭。

所需食材:苦瓜150克,尖椒200克,五花肉150克,油,盐,生抽,料酒,水淀粉,姜,味精。

苦瓜炒五花肉做法:

1、五花肉切片洗净,放料酒和少许盐腌渍5分钟,加水淀粉抓匀上浆;

2、尖椒洗净切斜片;

3、苦瓜洗净去瓤切片;

4、起锅热油,爆香葱姜,放入浆好的肉片,用中小火将其滑熟,烹入生抽。

5、放入苦瓜,炒匀后,放入尖椒;

6、将其炒匀,放盐、味精调味,2即可出锅装盘。

小贴士:肉片上浆口感更滑嫩,直接炒制也可以。

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