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红烧辣椒茄子做法

2019年09月11日 20:41  作者:王爱霞  热度:124℃  来源:菜谱大全

红 烧 辣 椒 茄 子

所需食材:茄子500克,甜椒50克,油,老抽,水。

红烧辣椒茄子做法:

1、茄子洗净、去蒂头切小块,甜椒也洗净、去蒂头、去瓤去籽切小块;

2、坐锅热油,下茄块翻炒;

2、倒入少许老抽和糖翻炒,尽量让茄子上色均匀些;

3、入少许水或者高汤,盖上锅盖,煮一会儿;

4、倒入甜椒,盖上锅盖,转中火焖煮一会儿;

5、收干汤汁,锅铲翻炒一遍即可出锅装盆。

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