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含钙食物都有哪些_含钙高的食物全汇总!

2019年10月08日 01:41  作者:王爱霞  热度:82℃  来源:菜谱大全

很多人都知道钙能帮助建造骨骼及牙齿,并维持骨骼的强健,预防骨质流失,改善骨质疏松症。因此,补充钙对身体健康非常重要,而最好的办法是通过食补,多吃含钙食物,基本就能满足身体对钙的需求。那么除了我们了解到的,钙还有哪些作用呢,富含钙的食物有哪些呢?

钙对人体的重要作用

占人体体重的2%,人体中的钙有99%用在骨骼及牙齿上,而其余的1%则存在于体液和软组织里面。其中血液可分到万分之一,细胞则分到这万分之一中的万分之一,虽极为微量,但若没有保持一定量,身体的机能就会出现问题。

钙摄取不足时,会导致骨密度降低,因为当生理机能所需的钙不足1%时,身体会从储藏库,即从骨骼中提出钙,以保持血液中含有一定的钙量。若长期钙不足,就必须持续从骨骼中取出,因而导致骨质疏松。

大部分人都知道钙对骨骼、牙齿的重要性,但是较少有人知道,钙对身体每个细胞的正常功能也扮演着极为重要的角色,它还能帮助肌肉收缩、血液凝结,并维护细胞膜,降低患大肠腺瘤、结直肠癌的概率。此外,心脏和肌肉之间的正常功能也离不开钙的作用。由此可见钙的重要性,那么如何补充钙,含钙食物有哪些呢?

含钙食物有哪些

奶和奶制品是钙的主要来源,其含量和吸收率均高,虾皮、鱼、海带、坚果类、芝麻酱含钙量也很高。豆类,绿色蔬菜如甘蓝菜、花椰菜,因含钙丰富含草酸少,也是钙的较好来源,必要时可补充钙剂、骨粉、蛋壳粉,这些都是良好的钙剂品。

虾皮

虾皮具有特殊的营养价值,也是富含钙的食物,每100克的虾皮含钙达100毫克,有些虾皮甚至高达200毫克,这是其他许多食物所无法相比的。

芝麻酱

其实,芝麻酱是一种含钙量超高的食物,比最常见的补钙食物牛奶还高。每100克芝麻酱中含有约600毫克的钙,每天只需要吃少量的芝麻酱,就能够补充身体所需,也不用担心长胖。

牛奶

牛奶是含钙量很高的食物,每100克鲜牛奶中含钙约110毫克,要是每人每天饮用牛奶500克,便能提供钙550毫克,再加上膳食中其它食物提供的300毫克左右的钙,便能完全满足人体对钙的需要。

但需要注意的是,在饮用牛奶的时候,应该避免吃富含草酸的食物,如菠菜,以免牛奶中的钙与草酸发生反应,生成不利于身体吸收的物质。

含钙食物:养生食谱

麻酱豆腐

材料:豆腐1块,芝麻酱30克,盐3克,辣椒油5毫升,酱油、味精、香油、豆瓣酱各适量。

做法:1、豆瓣酱剁碎,将豆腐切成3厘米见方的块。

2、将芝麻酱加入所有调料调成料汁,豆腐下入沸水中焯烫透,捞出,控净水分,放入盘内。

3、将料汁浇在豆腐上即可。

酸奶南瓜

材料:酸奶60克,南瓜150克,奶油5克,草莓20克。

做法:1、草莓洗净、切块;南瓜洗净,去皮、去子,入蒸锅中蒸熟烂;奶油入烤箱融化,与南瓜混合拌匀。

2、用挖冰器将南瓜制成半球形,淋上酸奶并摆上草莓即可。

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