当前位置 : 菜谱大全-家常菜谱 >  养生食谱  >  干果的营养价值有哪些_干果的营养价值解析!

干果的营养价值有哪些_干果的营养价值解析!

2019年10月08日 05:16  作者:王爱霞  热度:165℃  来源:菜谱大全

干果的营养价值高,含有丰富的营养成分。像花生、胡桃、葵花子、西瓜子、南瓜子等干果,含蛋白质和脂肪极高,适用于长期素食者补充蛋白质和脂肪。除了营养价值高之外,干果又是传统的滋补、健脑食品,长期食用可增强体质,润泽肌肤,延年益寿。像南瓜子、巴旦杏、榛子还有驱虫作用。

干果的营养价值有哪些

干果营养丰富,蛋白质、脂肪、糖类含量远远高于水果。干果中含蛋白质20%左右(水生莲、菱、芡实少些),脂肪含量为40%~60%,而且人体所需的不饱和脂肪酸非常丰富。含糖类少则20%,多的可达到60%。另外,许多干果中还含有抗衰老的维生素E,所以历代医家在强身保健、抗衰延寿方面都特别推崇干果,把它视为保健食品、长寿食品。

各种干果的营养价值

鲍鱼果

鲍鱼果又叫夏威夷果,产于美洲地区,富含多种营养成分,有补脑的作用。鲍鱼果中含有的镁和硒元素有抗癌的作用。但需要注意的是,鲍鱼果的饱和脂肪含量是很高的,吃二两鲍鱼果,相当于吃五碗半米饭的热量。因此,如果是不想长胖的朋友,吃鲍鱼果可要悠着点,因为随后的减肥工作就大了!

巴旦木

过节吃干果,不必崇洋媚外,要我说中国地大物博,好吃的东西多着呢,吃都吃不过来。美国大杏仁和中国新疆的巴旦木其实是一种东西,对心血管很好,也可以增长智力。如果你想吃巴旦木,最好是买原味的、带着壳儿的巴旦木,营养保存好,并且口感比美国大杏仁还要好。新疆人用巴旦木做成的巴旦木酱,可以一边吃,一边抹在手上、身上,真正是可以吃的化妆品!

榛子

榛子具有开胃、助消化和防治便秘的作用,含有很强的抗癌成分,对于卵巢癌、乳腺癌等癌症具有很好的抑制作用;榛子中镁、钙和钾等微量元素的含量也很高,长期食用有助于调整血压。

核桃

核桃中含多种维生素,能“润肌肤、乌须发”;含磷脂较高,有健脑益智的作用,并能缓解用脑过度产生的疲劳感。

干果食谱推荐

了解了各种干果的营养价值,相信大家对干果都有了个新的认识。不过干果还可以入菜做成美味佳肴哦,也是很有营养的!

琥珀核桃

材料:核桃仁500克、白糖100克、麦芽糖30克。

做法:1、将核桃仁放入滚水中约5分

腰果豆腐,倒出沥干水。

2、白糖、清水放锅中,用慢火煮化,再加入麦芽糖煮约3分钟至起泡,轻轻搅动成为糖胶,然后熄火,倒入核桃肉,快速搅匀,迅速倒入盆中摊凉。

3、烧热油,放下拌匀糖胶的核桃,用慢火炸至呈金黄色盛出,晾凉即可。

腰果豆腐

材料:豆腐100克,腰果100克,胡萝卜50克,蒜片10克,料酒15克,酱油10克,精盐、鸡精各3克,味精1克,湿淀粉10克,汤25克,植物油800克。

上一篇:白酒的功效有哪些_白酒的功效与作用大全!

下一篇:糙米的营养价值及功效_糙米的食用价值解析!

热门标签: 面食大全   海鲜的做法   鱼的做法大全   孕妇食谱大全   儿童食谱   卤菜   炒菜菜谱   凉菜菜谱   蒸菜菜谱   煲汤大全   素食菜谱  

友情链接: 菜谱大全网  家常菜谱