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吃碧根果的好处_碧根果营养价值介绍!

2019年10月08日 08:30  作者:王爱霞  热度:157℃  来源:菜谱大全

碧根果又叫“美国山核桃”,是纯野生的一种坚果。碧根果美味可口,营养价值丰富,特别是吃碧根果的好处非常多,养生保健功能很卓越。碧根果脂类的含量仅次于夏威夷果,位居坚果脂类含量“排行榜”第二位,因此碧根果是补身、补气的上好食物,身体虚弱的人不妨多吃。

碧根果的营养价值

碧根果是一种营养非常丰富的坚果,它的磷和镁的含量十分丰富,分别为281毫克/100克、131毫克/100克,因此是非常好的益智健脑坚果。每100克碧根果中含有10克膳食纤维、410毫克钾,还含有维生素B1、铜和少量的维生素C。因此,吃碧根果有抗氧化、抗衰老等好处。碧根果里蛋白质含量约为9克/100克,而且是完全蛋白质,很适合大家食用。

吃碧根果的好处有哪些

碧根果富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素及钙、铁、磷、钾、钠等人体必需的营养元素,是温补肺肾的理想滋补食品。

碧根果含有丰富的磷脂和赖氨酸,可维持细胞正常代谢,增强细胞活力,能有效补充脑部营养,防止脑细胞衰退,是良好的健脑食品。

碧根果含有的亚油酸和大量的维生素E,可提高细胞的生长速度,减少皮肤病,预防动脉硬化、高血压、心脏病等疾病,是养颜益寿的上佳食品。

常食碧根果还能润肤、黑发,让皮肤细腻光滑,对癌症也有一定的预防作用。中医认为碧根果有滋补肝肾、强健筋骨、健脑益智、乌发的功效。

碧根果的食用注意事项

1、碧根果的油脂含量高,食用过多容易造成能量过剩,尤其是腹泻者不宜多食。

2、碧根果与蜜枣相配食用能补充元气、健脾补肾。因此,想要补气、强壮身体的人在吃碧根果的时候不妨搭配蜜枣一起吃。

碧根果养生吃法:碧根果粥

碧根果吃法很多,在这里我们选择碧根果粥,这是适合大部分家庭的一种食用方法,有补脑健脑、养颜、养发等作用。

原料:糯米50克,黑芝麻20克,碧根果1个,白糖少许。

做法:1、将糯米洗净,用清水浸泡1小时;

2、碧根果去壳,将碧根果仁切碎,芝麻洗净沥干;

3、锅置火上,倒入芝麻、碧根果仁一起炒熟;

4、待凉后用干粉机打成粉;

5、糯米放入锅中,加适量水,煮开后,再加入芝麻碧根果粉,小火煮1小时,再加入少许白糖搅拌均匀即可。

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