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手抓羊肉
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提起手抓羊肉，相信好多人和我一样喜欢吃，以前每逢佳节或宾客临门，手抓羊肉在宴席上是必不可少的，上手抓羊肉和吃手抓羊肉也非常讲究，要将带骨羊肉剁成二指宽的长条或块状，放入大盘之内，众人围坐而食之，胸茬和肋条肉最为鲜美，最为珍贵，先要敬呈给客人和家里年长的老人先品尝～ 现在想吃手抓羊肉不用再等逢年过节了，随时随地都可以做起来解馋，今天分享好吃又烹饪简单的手抓羊肉，只需简单的调料，就能煮人间美味，还不赶紧一起来试试～～～
需要食材
羊排
1000克
花椒
2克
香叶
3片
小茴香
2克
姜
适量
葱
适量
料酒
1大勺
蘸料：酱油
2勺
红椒
少许
大蒜
4瓣
做法步骤
1.
首先备齐所有的食材。
2.
先把花椒和香叶，小茴香放入调料盒里备用。
3.
把羊排剁成自己想要的大小块状。
4.
锅中倒入适量的清水，放入洗净的羊排，加入葱和姜。
5.
这个时候倒入料酒去腥。
6.
大火煮沸后继续煮5分钟关火，捞出过冷水洗净。
7.
把羊排放入砂锅里，倒入漫过羊排的清水，放入提前备好的调料。
8.
加入葱和姜片。
9.
大火煮沸后。
10.
盖上盖子转小火慢慢炖煮1个小时就可以咯。
11.
炖煮好的排骨汤汁浓郁，羊排软烂入味。
