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手抓羊肉做法、功效、食材

2022年06月23日 17:24  作者:王爱霞  热度:122℃  来源:菜谱大全

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提起手抓羊肉,相信好多人和我一样喜欢吃,以前每逢佳节或宾客临门,手抓羊肉在宴席上是必不可少的,上手抓羊肉和吃手抓羊肉也非常讲究,要将带骨羊肉剁成二指宽的长条或块状,放入大盘之内,众人围坐而食之,胸茬和肋条肉最为鲜美,最为珍贵,先要敬呈给客人和家里年长的老人先品尝~ 现在想吃手抓羊肉不用再等逢年过节了,随时随地都可以做起来解馋,今天分享好吃又烹饪简单的手抓羊肉,只需简单的调料,就能煮人间美味,还不赶紧一起来试试~~~

需要食材

羊排

1000克

花椒

2克

香叶

3片

小茴香

2克

适量

适量

料酒

1大勺

蘸料:酱油

2勺

红椒

少许

大蒜

4瓣

做法步骤

1.

首先备齐所有的食材。

2.

先把花椒和香叶,小茴香放入调料盒里备用。

3.

把羊排剁成自己想要的大小块状。

4.

锅中倒入适量的清水,放入洗净的羊排,加入葱和姜。

5.

这个时候倒入料酒去腥。

6.

大火煮沸后继续煮5分钟关火,捞出过冷水洗净。

7.

把羊排放入砂锅里,倒入漫过羊排的清水,放入提前备好的调料。

8.

加入葱和姜片。

9.

大火煮沸后。

10.

盖上盖子转小火慢慢炖煮1个小时就可以咯。

11.

炖煮好的排骨汤汁浓郁,羊排软烂入味。

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