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【冰糖木瓜炖银耳】木瓜的功效与作用及食用方法

2019年11月27日 13:25  作者:王爱霞  热度:149℃  来源:菜谱大全

  木瓜其实也叫做番木瓜,它的表面光挂,木瓜肉香味浓郁,汁水饱满,且营养非常丰富,作为水果来说,它被人们冠以万寿瓜的称号,是岭南非常具有代表性的一种特色水果。说到木瓜的功效与作用及食用方法,首先要说的是它的功效与作用,木瓜中含有实际中氨基酸和营养物质,其中番木瓜酶更是对人体健康大有益处,一般中等大小的木瓜中所含有的维生素C就可以满足人体一天的需求。

  木瓜的功效如此神奇,那么它到底能给人们带来什么好处呢?也就是说木瓜的作用到底有哪些?首先,木瓜可以健脾消食,木瓜中含有的木瓜蛋白酶,是一种脂肪酸,这种物质可以将人体内多余的脂肪分解掉,帮助消化的同时,还能起到减肥的作用。然后,木瓜中的这种木瓜蛋白酶,还可以有效的杀出人体中一些寄生虫,可以起到抗疫杀虫的效果,不用再像以前一样食用专门打虫的药物。木瓜中水分含量很高,人体所需多种氨基酸都有,可以补充人体营养,提高免疫力,减少被疾病侵袭的机会。

  关于木瓜的食用方法,可以直接将其当做水果食用,也可以用来做成各种甜品或者药膳,首先给大家介绍一道冰糖木耳炖银耳。这种木瓜吃法可以止咳化痰,还能起到滋润皮肤的作用,虽然是甜品的做法,但是却可以起到药膳的作用。适量的银耳放在温水中浸泡,提前将其底部黄色的部分去除,使其充分发涨,木瓜洗净切成小丁,把浸泡之后的银耳放在炖盅中,同时加入适量的冰糖,水的用量要估计好,盖上盖子之后将炖盅放在一个大的汤锅中,汤锅中加足量的清水,大火烧开之后,改成小火,慢慢的炖,约半个小时左右,直至将木瓜炖烂,银耳炖软,炖好之后的银耳是非常粘稠的。

  做出一道好的木瓜美味,木瓜的选择一定不能马虎,在选购木瓜的时候,有一些小技巧,大家可以学着,以后就可以选出物美价廉的木瓜了。木瓜也有公母之分,一般公瓜味道比较甜,用来煲汤的木瓜最好选择生的或者半生的,如果是当做水果直接食用,就要选择全熟的,木瓜成熟时的状态,味道特别的清甜,表皮整体呈现黄色,如果发现带有小黑点的,表示一点开始在变坏了,千万不要选择这种。

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