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喝葡萄酒的好处和坏处,自制葡萄酒的酿制方法

2019年11月27日 14:55  作者:王爱霞  热度:200℃  来源:菜谱大全

  人们的传统观念里,仿佛只要跟酒沾边,身体一定不会得到健康,看到很多电视中,很多人爱喝葡萄酒,慢慢的,葡萄酒这一品种便向世人证明了,喝酒也可以带来健康,而且还可以带来不一样的享受。葡萄酒颜色鲜艳,清澈透明,看上去非常惹人喜爱,甚是喜欢讲究生活品质的人,拿上高脚杯细细品味葡萄酒的甘醇,所有的这些都可以让人身心愉悦,整个处于放松的状态。

  关于喝葡萄酒的好处与坏处,首先咱们来说说它的好处吧。光是看葡萄酒的外观就已经被它吸引,加上葡萄中含有的营养物质,的确可以起到增进食欲的功效,而且还有滋补的作用,晚饭的时候,搭配上一杯葡萄酒,还能帮助消化。女性朋友要注意了,葡萄酒具有减肥的作用,因为葡萄酒中热量很低,而且很容易就能被人体吸收,被人体当做能量所消耗,所以经常饮用葡萄酒可以补充人体所需营养从而达到减肥的目的。除此之外,葡萄酒还能起到杀菌利尿的作用,对于脑血栓,肾结石和心血管疾病等还有一定的辅助治疗作用,

  酒桌上比较常见的一句话是,酒虽然好喝,但是不能贪杯,葡萄酒本身没有什么坏处,因为是纯天然的葡萄所酿制的,但是毕竟是经过发酵,其中酒精含量不算高,但是长期过量饮用,会造成对酒精的依赖,而且会对身体有所损害,尤其是本身体质就不好的人群。而且葡萄酒的酿制一定要在真空下进行,如果跟空气接触,抗氧化物就会大量的减少,它的营养价值就不值一提了,连一般的白酒的保健功效都比不上。

  稍微好一点的葡萄酒都是价值不菲的,与其花大量的金钱去购买,还不如自己亲自酿制来的实际,选用优质葡萄,酿制方法得当,一样可以酿制出味道醇正的葡萄酒。葡萄最好选择颜色乌黑,完全熟透的,这种葡萄比较容易发酵,葡萄一颗一颗的洗干净之后放在通风水,让其自然晾干,沥干水分之后用手将其捏碎,放在一个容器中,葡萄和白砂糖按照6:1的比例加进去,搅拌均匀之后将其密封起来,放在阴暗处,如果是夏天的话,一般二十天左右就可以酿制好,但如果是冬天,气温比较低,就需要多酿制一段时间了。关于葡萄酒的酿制时间,其实是酿的越久,味道越好,酒味越浓烈。最后一步是滤渣,用漏勺或者纱布过滤都可以,目的只有一个,就是只留下葡萄酒,葡萄渣全部去除掉就可以了。

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