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蚝油剁椒鸡翅

2020年07月23日 15:40  作者:王爱霞  热度:53℃  来源:菜谱大全
蚝油剁椒鸡翅功效:降血脂,防癌
用料   蒜苗100克   食盐5克   3片   5瓣   料酒5克   蚝油5克   剁椒8克   胡椒粉3克  

   蚝油剁椒鸡翅的做法

   1.鸡翅洗净,每个鸡翅上划三刀,加入盐、胡椒粉和姜蒜,加入料酒和蚝油,充分拌匀后腌制一小时

  

   2.锅烧热,下入鸡翅用小火煎,注意皮朝下,慢慢的煎至两面金黄并且能看出有油份出来

  

   3.用煎鸡翅煎出来的油炒香剁椒,加入蒜苗炒香,炒制均匀即可出锅

  

  

  

  

    

烹饪技巧

    

   1、鸡翅上划三刀是为了方便入味;

   2、如果天气热,腌制的鸡翅可以放入冰箱里冷藏一晚上这样更入味;

   3、煎制鸡翅时一定要鸡皮朝下,这样有利于逼出油份。

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