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好吃的肉末炒双茄

2020年07月23日 15:41  作者:王爱霞  热度:69℃  来源:菜谱大全
肉末炒双茄功效:防癌,抗衰老,保护血管,祛斑,延年益寿,高血压,血栓,消食
用料   食盐1.5小匙   2瓣   生抽2小匙   蚝油2小匙   小葱2根   白糖1小匙   植物油3大匙  

   肉末炒双茄的做法

   1.肉末中加入1/2小匙盐、1/2小匙白糖拌匀待用

   2.番茄去皮,切碎

   3.茄子洗净切成条状

  

   4.热锅放2汤匙植物油,下入大蒜,出香味后下入茄子,放入1小匙盐,炒匀,炒至茄子变软后舀出待用

   5.锅内再放1汤匙植物油,下入肉末,炒至肉末变色出油

   6.下入番茄炒匀

  

   7.再放入步骤4的茄子,炒匀

   8.下入蚝油、生抽、1/2小匙白糖,炒匀

   9.最后放入葱花,炒匀即可 

  

  

  

    

烹饪技巧

    

   1、在茄子下锅的时候即放盐,可以使茄子快速变软,会省油一些哦;

   2、步骤2中给番茄去皮的小窍门:在番茄表面浅划几刀,再放入沸水中烫一两分钟,就可以很轻松将番茄去皮了。 

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