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[12图]韭菜炒土豆丝的做法,配方,步骤图解

2021年08月16日 15:22  作者:王爱霞  热度:89℃  来源:菜谱大全

所属分类:家常菜>菜谱大全 >韭菜炒土豆丝的做法

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韭菜炒土豆丝

韭菜和土豆炒在一起,还加了胡椒粉,味道怎么样?吃过没? 没吃过?那你就赶紧试试吧。 味道特别的鲜美。 土豆切的越细越好,切好的土豆丝立马泡入水中,光泡水还不够洁

食材配方 繁体

主料:

土豆

400g

韭菜

150g

辅料:

适量

适量

适量

胡椒粉

适量

姜汁

2勺

1-2勺

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.土豆,韭菜,胡椒粉,糖,盐,醋,姜汁。

 

2.姜磨汁

 

3.备好调料:盐,糖,胡椒粉。以免手忙脚乱炒焦土豆丝。

 

4.土豆切细丝。韭菜切寸段。

 

5.切好的土豆丝马上泡入水中,并加适量白醋一起泡。

 

6.泡过白醋的土豆丝又白又脆,把淀粉都泡出来了。这样吃起来更爽口。

 

7.热锅里放少量油,放土豆丝快速翻炒,以免粘锅。

 

8.土豆丝炒到差不多熟了 倒入姜汁。炒匀。 这是窍门,吃韭菜多了容易烧心,而放了姜汁去炒土豆丝,就可以避免这个问题了

 

9.放入适量盐,糖,胡椒粉继续翻炒,。

 

10.直到把土豆完全炒熟了。

 

11.放入韭菜略炒几下就可以 了

 

12.韭菜本来可以生吃,所以只需翻炒几下就可以了。 韭菜炒的过熟,营养流失过多。

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