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雪菜扣肉
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入口即化肥而不腻，雪菜吸收肉的香味更好吃。
需要食材
五花肉
500克
雪菜
2袋
八角
1个
香叶
片
料酒
15克
老抽
5克
美味鲜酱油
5克
味精
3克
葱
1颗
姜
3-4片
做法步骤
1.
肥瘦均匀新鲜五花肉切成方块。
2.
烧开水煮到7成熟捞出。
3.
趁热用刷子刷上老抽。可以过油，也可以不过油直接切片。
4.
我直接切片，必免到处溅油。
5.
切好的肉片用刀拖起。
6.
皮朝下放入碗里，上面切几块方块肉。
7.
雪菜用水泡半小时洗掉咸味。
8.
捞出控水。
9.
调料准备好。
10.
雪菜放入肉上面，加姜片。
11.
加葱，香叶，八角。
12.
味精。
13.
料酒。
14.
生抽。
15.
美味鲜酱油。
16.
放入蒸锅。
17.
想让颜色深点在加少许老抽，喜欢淡颜色的可以不加。
