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滋补牛骨汤

2019年10月10日 04:50  作者:王爱霞  热度:192℃  来源:菜谱大全

原料:牛骨



原料:菠菜,蘑菇,粉丝,白胡椒粒,草果,葱,姜,盐



步骤


1,这就是牛骨啦,洗干净。



2,牛骨冷水下锅,中小火开炖。



3,把白胡椒粒、草果、葱段、姜片放入茶包中。


4,汤锅开后,转中火,撇去浮末,然后放入香料包,用中火继续煮15分钟,然后转小火慢炖。



5,小火一直把汤炖得发白,味道浓郁后关火。自然晾凉,待油脂凝固浮在表面后撇出。



6,蘑菇、菠菜洗净
,粉丝冷水泡软。



7,将煮好的牛骨头汤过滤渣滓后倒入砂锅,然后放入蘑菇和捞出的牛骨,调入盐煮大约15分钟,再放入粉丝煮5分钟。


8,最后把菠菜放入稍烫即可。 

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