精品
8.3万 浏览 2323 收藏
大妮儿妮儿
大老师的萨瓦迪卡小厨房又来咯～超正的泰式海鲜粉丝沙拉～这道凉菜是喜欢泰餐的宝宝们最爱的一道泰国菜之一～夏日必备～清爽解暑～酸辣开胃～食材搭配丰富～还有蛋白质丰富的海鲜～低脂肪高营养～颜色好看～也是在家非常上台面的宴客菜哟～
参与活动:
#菜谱有奖征集|舌尖上的端午#
泰式酸辣海鲜粉丝沙拉的用料
大虾
8只
猪肉末
150克
鱿鱼
1/3条
纯绿豆粉丝
2捆
西红柿
1个
紫洋葱
1个
香芹
2根
蒜
5瓣
美人椒
1根
小米辣
2个
香菜
3根
青柠檬（进口无籽）
1个
黄糖
1大勺
鱼露
2大勺
泰式酸辣海鲜粉丝沙拉的做法
步骤1
准备好所有食材，粉丝用冷水泡软，紫洋葱切丝，西红柿切块，香芹切段。蒜、美人椒、小米辣、香菜切碎。鱿鱼洗干净切大片，然后打花刀。虾去头去皮，留虾尾，开背去除虾线。
步骤2
捣蒜器中放入蒜末、美人椒碎、小米辣碎、香菜末黄糖、鱼露和青柠檬汁。充分捣碎混合均匀。锅中放入清水，烧开后放入泡好的粉丝烫熟。烫熟后泡冷水备用。鱿鱼和虾炒熟后也泡冷水备用。
步骤3
肉末烫熟。之后在一个大的沙拉盆中放入所有食材以及捣好的沙拉汁。抓拌均匀即可。
步骤4
减脂餐超适合哦
步骤5
营养丰富～维生素、蛋白质、碳水全都有～
步骤6
酸爽开胃～泰式酸辣海鲜粉丝沙拉的烹饪技巧
1.辣椒如果买不到美人椒可以都用小米辣，辣度按自己的口味增减用量。不吃辣可以不放。
2.咸味主要是来自鱼露，觉得不够咸可以再加盐或者鱼露。
3.喜欢吃酸的可以加2～3个青柠檬汁，但是不能加醋，否则会破坏味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
