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瑶柱冬瓜煲鸭汤

2019年11月23日 11:01  作者:王爱霞  热度:177℃  来源:菜谱大全

材料:鸭子1只  瑶柱20粒  咸鱼干1块  冬瓜500克  黄酒1小杯  生姜1块  盐适量

作法:

1、生姜去皮后切成厚片、咸鱼干和瑶柱分别用水轻轻冲洗一下;冬瓜仔细洗净外皮后去籽带皮切小块

2、把鸭子放入冷水锅中大火煮约10分钟后捞出冲去血沫,把鸭子放入汤煲内,倒入足量清水没过鸭子大火煮开

3、水开后一次放入黄酒、生姜、咸鱼干、瑶柱,略为搅拌后盖上锅盖转文火煲3小时,食用前10分钟倒入冬瓜煮软并调入少许盐调味即可

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