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菌菇鸡茸汤

2020年06月16日 03:22  作者:王爱霞  热度:198℃  来源:菜谱大全
材料 :金针菇、香菇、菠菜叶、鸡肉、淀粉 调料 :盐、白胡椒粉、姜粉、料酒、香油 【菌菇鸡茸汤】的制作过程: 1、菌菇蔬菜洗净,香菇切片、金针菇撕开、菠菜叶切丝。 2、鸡肉剁碎后冲入开水,去沫去杂质。水温后倒掉。将鸡肉碎用盐白胡椒粉和一点料酒腌一

材料:金针菇、香菇、菠菜叶、鸡肉、淀粉
调料:盐、白胡椒粉、姜粉、料酒、香油

【菌菇鸡茸汤】的制作过程: 1、菌菇蔬菜洗净,香菇切片、金针菇撕开、菠菜叶切丝。
2、鸡肉剁碎后冲入开水,去沫去杂质。水温后倒掉。将鸡肉碎用盐白胡椒粉和一点料酒腌一下。
3、开水中先放入香菇。煮开2分钟后放入鸡肉碎。
4、再放入金针菇。煮开3-4分钟后,调入盐、姜粉。搅动均匀。
5、用淀粉和一点水,倒入锅中,最后放入菠菜丝。过火,淋一点香油即可。

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美食小贴士:                                   
1、鸡肉剁碎后用开水冲一下是为了去沫。
2、开水一冲鸡肉发白几乎都已经熟了。
3、煮起来更快一些。
4、放点绿色菜点缀一下,更好看一点。  

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