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青酱虾仁

2019年08月14日 12:31  作者:王爱霞  热度:99℃  来源:菜谱大全

制作工艺:炒

口味类型:香酥

制作难度:

口感级别:

准备时间:20分钟左右

烹饪时间:10分钟左右

主要食材:虾仁、姜末、生粉、新鲜罗勒叶

做法步骤

青酱虾仁介绍

这道菜青酱虾仁制作起来简单,用新鲜的罗勒叶和虾仁搭配,颜色不仅鲜艳,味道吃起来棒极了,没有厨房经验的初学者,做这道菜的时候,一定要注意处理好鲜虾,不然吃起来会有土腥气,所以学习着一起来学习下吧!

青酱虾仁的做法:

1、将洗净的罗勒叶用厨房纸巾擦干水分,连同蒜瓣,奶酪丝,淡奶油一起加入到料理机中,搅打15秒钟。

2、依次加入橄榄油,盐,胡椒粉,再次搅打10秒,倒入碗中备用。

3、去壳去肠泥的虾仁洗净沥去水分备用,加入姜末,生抽,料酒,生粉,轻揉均匀腌制10分钟左右。

4、平底锅倒入少许食用油,爆香姜片,加入腌制好的虾仁,翻炒至变色。

5、倒入青酱,翻炒至冒泡,待青酱的香气挥发出来,浓稠的状态即可关火。

青酱虾仁成品图

小贴士:

1、 一次做出的青酱用不完,可以放在干净烫煮过的容器中,表层再倒入一些橄榄油,密封入冰箱冷藏。可以保存一段时间,不过还是建议在1~2周内尽快食用。

2、我做的这款酱里面没有加松子,当然加一些坚果味道更浓郁更好吃。

青酱虾仁的做法就是这么简单,赶快跟着美食大姐一起来亲手做一做你的青酱虾仁吧,美食大姐以健康生活为本,一个属于你的美食乐园!

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