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看过来!猪肉和羊肉营养价值大比拼

2019年09月10日 15:36  作者:王爱霞  热度:111℃  来源:菜谱大全

猪肉和羊肉是我们日常生活中经常吃到的两种肉类,特别是猪肉,可以说是家常桌上的常客,但是其实这两种肉侧重补充的营养是不同的,所以有需要的朋友一定要弄清楚,看自己适合的是哪一种肉。

一、羊肉,最滋补的肉

羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效,对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益。还能益肾壮阳,补虚抗寒,强健身体,是冬令的滋养食疗珍品。但需注意的是,羊肉毕竟性偏温热,并非人人皆宜。阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者应忌食。

二、猪肉,最补铁的肉

猪肉肥瘦差别较大,肥肉中脂肪含量高,,蛋白质含量少,多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病;蛋白质大部分集中在瘦肉中,而且瘦肉中还含有血红蛋白,可以起到补铁的作用,能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收,因此,吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。

由于猪肉的纤维组织比较柔软,还含有大量的肌间脂肪,因此比牛肉更好消化吸收。中医上认为,多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用,对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果。

这两种肉虽然都有着补充营养的作用,但是也不要一味的多吃。

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