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香菇蛤蛎乌龙面

2019年09月10日 19:51  作者:王爱霞  热度:146℃  来源:菜谱大全

制作工艺:煮

口味类型:五香型

制作难度:

口感级别:

准备时间:20分钟左右

烹饪时间:20分钟到30分钟

主要食材:乌龙面,蛤蛎,中型干香菇

做法步骤

香菇蛤蛎乌龙面介绍

香菇蛤蛎乌龙面是一道快速简易的家常小吃,这个面制作的时候要多放一些水,面,而且盐的分量要少放一点,以免过咸。做这个乌龙面有柴鱼酱油的话口感会更加好吃。

 

香菇蛤蛎乌龙面的做法:

 

1、把洋葱切丝、香菇泡热水泡软后也切丝,红萝卜切片或切造型。

2、【煎蛋卷】蛋打散,加一小匙盐和葱花。锅内少许油,蛋液放进去,转小火,盖锅盖,等到上面蛋液也些微固,用铲子小心的把蛋皮卷起来。放凉后块。

3、起油锅,先爆香洋葱和香菇,这需要一阵子,要完全把香菇的香味给炒出来。接着下红萝卜拌炒,之后加入刚才泡香菇的水,另外再加两碗的清水,加入酱油4大匙,味霖一大匙,一点胡椒粉和柴鱼片。

4、煮滚后,蛤蛎和把乌龙面放下去煮,约两分钟即可起锅。 把龙须菜烫熟后,加点麻油和盐拌匀。

5、把蛋卷和龙须菜放到碗中,即完成香喷喷热腾腾香菇蛤蛎乌龙面啰!

香菇蛤蛎乌龙面成品图:

香菇蛤蛎乌龙面怎么做好吃技巧:

 

1、要吃炒乌龙面也可以哦,只要不放么多水,酱油减半即可。

2、赞岐乌龙面比较Q弹,也不较不会烂烂的。

3、如果没有柴鱼酱油用一般低盐酱油也可以。

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