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葱姜炒花蛤

2019年09月11日 10:54  作者:王爱霞  热度:135℃  来源:菜谱大全

制作工艺:炒

口味类型:香辣型

制作难度:

口感级别:

准备时间:15分钟左右

烹饪时间:20分钟到30分钟

主要食材:花蛤蜊、小青红椒、葱、姜

做法步骤

葱姜炒花蛤介绍

花蛤蜊相信大家都特别爱吃,无论是清蒸还是烧烤的都别有一番风味。推荐一种家常做法,用葱姜爆炒花蛤蜊,口感鲜美多汁,让你唇齿留香。

葱姜炒花蛤的做法:

1.将花蛤蜊提前用淡盐水泡养:水里面滴几滴香油,放上几片姜,泡养3-4个小时,再换清水清洗几遍,控干水分备用。

2.葱切段,姜,蒜切末。小青红椒切小圈备用。

3.锅内放入油,葱段和姜蒜末垫底,再放入料酒,盐,生抽和水。

4.最后放入处理好的蛤蜊,盖上锅盖,按下智烹键,启动自动烹饪程序。

5.待烹饪结束后,撒入青红椒圈,将锅内的食材搅拌均匀,盛入盘中即可。


 

葱姜炒花蛤成品图:

花蛤怎么洗干净:

1、蛤蜊最主要是泡洗它内部的沙子。

2、用少许的盐加入水中浸泡蛤蜊。(5-6倍比例的水)

3、泡水后30-40分钟后观察一下。如果它的贝壳盖是否有微微张开,如果紧闭不开的蛤蜊拿起来摇一摇,发出声响的表示已经是死蛤蜊了!

4、通常新鲜的蛤蜊大约泡水2个小时就会吐沙干净了!

5、加香油有助于蛤蜊吐水。

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