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鱿鱼炒培根

2019年09月11日 18:40  作者:王爱霞  热度:133℃  来源:菜谱大全

制作工艺:炒

口味类型:五香型

制作难度:

口感级别:

准备时间:15分钟左右

烹饪时间:20分钟左右

主要食材:培根,午餐肉,鱿鱼,豆芽

做法步骤

鱿鱼炒培根介绍

培根跟鱿鱼搭配在一起可以做很多菜品,每一种搭配都会有非常特别的效果。比如培根鲜虾鱿鱼圈、鱿鱼培根披萨、鱿鱼培根麻辣香锅等。今天介绍一种小炒的方式,味道香甜可口,制作过程比较简单。下面就是详细的制作过程图解。

鱿鱼炒培根的做法:

1.准备好原料,所有原材料洗净处理干净,切成片或者段。

2.切好的鱿鱼,芹菜分别用开水焯汤一遍,过凉水沥干水分待用,油加热煸香姜片,加辣椒酱,蚝油,花椒炒出香味,先加入培根,午餐肉片。

3.翻炒变色,加入鱿鱼,洋葱翻炒出香味后加入豆芽,芹菜。

4.最后加入菌菇类加生抽,盐,鸡精调好味烧至所有的食才全部成熟撒上香菜就可以。

成品图:

鱿鱼的清洗方法:

1.一般买鱿鱼的时候卖家会将鱿鱼的眼睛墨汁和墨袋去掉,如果他没做,记得买的时候提醒他,要不然自己清理是可能会弄脏衣服或者污染菜(搞的菜黑黑的),买回家后先沿着腹部中间线切开,清除内脏。

2.鱿鱼须清理:将鱿鱼须(触角)从脑袋上减下来,每根鱿鱼须都必须挨个清理上面圆圆的吸盘,这些吸盘不仅有泥沙,还含有对人体有害的物质。清理方法:剪下来后把吸盘撸掉,多用水清洗。

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