菜谱名称：地瓜紫米糕
菜谱序号：71309
主料
紫糯米(150g)，地瓜(100g)，糯米(150g)
辅料
厨具
煮锅
步骤
9、在放一层紫糯米，就做成紫米糕了
菜谱简介
紫米补血益气、暖脾温胃，适应于胃寒痛、消渴、夜尿多、神经衰弱等症。 滋阴补肾、明目补血，是女性知己。具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效，对于孕产妇和康复病人的保健，疗效显著。富含膳食纤维，能够降低血液中胆固醇的含量，有助于预防冠状动脉硬化引起的心脏病。
小诀窍
紫米口感較扎实，加入比例相同的圓糯米可增加軟Q的口感
小常识
糯米做法技巧
糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。
糯米的作用有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用
糯米食用禁忌糯米不宜与苹果共食，易产生不易消化的物质
