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波点蛋包饭的做法

2019年07月26日 06:22  作者:王爱霞  热度:200℃  来源:菜谱大全
波点蛋包饭是一道创意美食,主料有鸡蛋、米饭、蔬菜等。

波点蛋包饭

难度:切墩(初级)   时间:10-30分钟  
主料      
鸡蛋3个   米饭半碗  
随意      

波点蛋包饭的做法步骤

波点蛋包饭的做法图解1

1.取3个鸡蛋,用蛋清分离器分离出蛋清和蛋黄,蛋黄加少许盐搅匀,蛋清同样加少量盐搅匀备用。

波点蛋包饭的做法图解2

2.平底锅里均匀抹一层薄油,微微加热。

波点蛋包饭的做法图解3

3.缓缓倒入拌匀的蛋黄糊,均匀铺满整个锅底,用小火慢慢煎熟,蛋液凝固后就可以关火了。

波点蛋包饭的做法图解4

4.将煎好的蛋黄放进盘子,用圆形模具压出波点(我是用裱花嘴按压的)。

波点蛋包饭的做法图解5

5.锅底继续抹少量油,用小火慢慢煎熟。

波点蛋包饭的做法图解6

6.趁蛋白表面没有完全凝固时铺上压好形状的蛋黄饼。

波点蛋包饭的做法图解7

7.将粘合好的蛋黄和蛋白翻面,蛋白表面要朝上,然后放上提前炒好的米饭,将做好的蛋包饭卷起,搭配蔬菜和水果一起吃,非常美味奥!

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