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豆浆泡油条怎么做

2022年08月06日 09:14  作者:王爱霞  热度:50℃  来源:菜谱大全
经典早餐~豆浆泡油条

精品

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豆浆泡油条,小时候最好吃的早餐之一。想想也好长时间没吃,嘴馋了!今天就为自己做一份豆浆泡油条吧,给自己解解馋。
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豆浆泡油条的用料 黄豆 100克   清水 1000克  
小油条 2-3根   白糖/盐 适量  

豆浆泡油条的做法

步骤1

黄豆提前浸泡,一般晚上临睡前浸泡第二天早上就可以用了,夏天的话最好放冰箱冷藏泡发。

步骤2

榨豆浆的黄豆尽量选择这种长粒的,豆香味更加浓郁。

步骤3

浸泡好的黄豆清洗干净,沥干水分放入破壁机。

步骤4

加入部分清水用破壁机打成泥。

步骤5

用干净的纱布过滤两到三遍。

步骤6

过滤后的生豆浆和剩余的清水倒入奶锅中,根据个人口味适当加盐或者加糖,开中火煮开,煮开后转中小火继续煮8-10分钟。我家是习惯放糖,从小到大养成的习惯。加盐的话豆浆煮好关火勺再加就可以。

步骤7

接下来我们来榨点油条,买的半成品油条,锅里倒油烧热,用筷子插入油锅中,周边冒小泡泡时就可以放入油条开炸了,中小火炸至金黄色捞起控油即可。

步骤8

剪成小块。

步骤9

碗中倒入豆浆,倒入油条,搞定!

步骤10

来一口吧!

豆浆泡油条的烹饪技巧

煮豆浆的时候,煮开后一定要再继续煮8-10分钟,因为刚煮开的豆浆是未完全熟透的。 另外煮的过程最好一边搅拌,防止粘锅。
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