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怎样做,如何做火腿扒白菜步骤图解

2021年03月01日 19:34  作者:王爱霞  热度:200℃  来源:菜谱大全

火腿扒白菜的做法

2011-10-21

火腿扒白菜的材料:

主料:山东胶州大白菜心600克
配料:金华火腿50克
调料:高汤、上汤、盐、味精、料酒、鸡粉、粉团、大葱油
 

火腿扒白菜的做法:

1、大自菜心对切两半,切去根部,竖切0.5厘米宽的长条。火腿加工好,切象眼片。
2、锅内加上高汤,加盐、味精、料酒,把白菜放入,慢火煨至八九成烂,捞出挤干水分。
3、拿锅内加上汤,调好口味,加火腿、白菜,慢火煨烂白菜,把白菜捞出控干汤,放在鱼池内,把锅内的余汤勾芡,淋大葱油,浇在白菜上即成。
 

家常菜做法大全温馨提示:

大白菜以胶州原地产的最好,去掉老帮,用嫩心制作。白菜要煨烂。
味要调好。
 

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