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夹心圆面包的家常做法步骤图片

2021年04月09日 04:28  作者:王爱霞  热度:128℃  来源:菜谱大全

夹心圆面包的做法

2014-06-28

工  艺:口  味:甜味难  度:高级厨师人  数:2准备时间:60分钟烹饪时间:<30分钟

夹心圆面包的主料:高筋面粉200克、低筋面粉50克

夹心圆面包的辅料:酵母3克、食盐3克、白糖35克、黄油25克、牛奶130克

夹心圆面包的做法:

1、将除黄油外的所有材料放进面包机内,用程序自动揉成光滑面团;

2、加入黄油继续揉至扩展阶段;

3、将揉好的面团放在室温下发酵至2倍大;

4、分割成30g/份,后滚圆松弛5分钟;

5、第二次滚圆,再松弛5分钟;

6、将小面团两两相连,置于温暖湿润处二次发酵约40分钟,面团变为原来2倍大;

7、入预热后的烤箱,170度,15分钟左右;

8、面包出炉后晾凉,在一对对的面包平面上涂抹桑子果酱,两片贴合后,在接缝处再抹一层薄薄的果酱,撒上椰丝即可。

家常菜做法大全温馨提示:

这里我用的是桑子果酱,喜欢其它口味的朋友,可以根据自己的喜好,放自己喜好的馅料。

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